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椰子油失寵 價格腰斬
發表時間: 01/08/2019
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  財經新聞組/綜合報導

  由於不再受到消費者與製造商青睞,椰子油價格在過去一年慘遭腰斬,根據世界銀行(WB)的資料,去年11月工業椰子油的批發價,由前年6月平均每公噸1869美元的高峰回跌58%至786美元。

  近年來,椰子油對健康的好處受到美國心臟協會等組織挑戰,導致消費者的需求大減。此外原油及其他替代蔬菜油的價格持續下跌,也使工業椰子油在做為保養、美容產品及生質柴油的原料時,較不具成本效益。因此,椰子油在消費者和製造商這兩個主要市場都失寵。

  根據美國農業部的統計,截至去年9月止的一年內,美國從東南亞和其他地區進口的椰子油減少4%。

  不使用高溫或化學物萃取的初榨椰子油,因被視為健康食品而逐漸風靡,約在2012年消費量大增,價格也跟著水漲船高。不過在2017年6月,美國心臟協會對椰子油的益處提出質疑,指出這種油含82%的飽和脂肪,遠高於奶油和牛肉,並且表示椰子油的飽和脂肪會使食用者的不好膽固醇「低密度脂蛋白」升高。該協會建議,每人每天攝取的卡路里中,飽和脂肪應占10%以下。

  椰子油現在只占全球植物油總消費量的2%。市場新寵換成酪梨油,如同當年的椰子油,據說是有益健康的好油。
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